近日，广东灶王发起举办的柴火盛宴在广东灶王总部大厦举行，一排排新中式的现代柴火灶，满载着人们对乡土的记忆，正通过一位被称为“灶王”的手艺人，引领成为罗定乡村振兴的新名片——他就是广式柴火灶发明人、被当地人称为“广东灶王”的陈鉴荣。
从铁匠铺到“灶王”：15年坚守一门老手艺
陈鉴荣与柴火灶的缘分始于15年前。小时生活在农村的他发现，村里老人对土灶的改造需求：“老灶费柴、冒烟呛人，年轻人都不爱用。”传统土灶存在热效率低、安全隐患多等问题，而现代燃气灶又难复刻柴火饭的焦香。一个念头在他心中萌芽：能不能造出既高效又保留烟火气的柴火灶？
为了改良设计，他走遍罗定17个乡镇，“明察暗访”不同家庭的烹饪习惯；为测试材料，他试过200多种耐火泥配方；为优化结构，他在自家院里搭起实验灶，一烧就是三年。最终，他独创的“聚能环+二次进风”技术，让柴火灶热效率得到大幅提升，燃料消耗减少，还彻底解决了浓烟问题。经过十多年的沉淀和不断改良，越来越多附近的家庭购买了陈鉴荣的广式柴火灶，甚至有的客户驱车几百公里，慕名前来购买。
展开剩余55%小品类撬动大产业：罗定最有机会成为柴火灶之乡
今年年初一，陈鉴荣作为杰出乡贤，受镇政府邀请出席杰出乡贤新春座谈会，他在分享中提出，传统土灶改良升级为新式节能柴火灶的市场空间巨大，大部分的土灶等待着升级，政府应加大政策引导力度，积极发展柴火灶产业，把柴火灶打造成罗定的又一张名片，为申报柴火灶之乡做产业发展准备。
“一枝独放不是春，一个人会做灶不叫本事，让更多人靠灶吃饭才是真功夫。”陈鉴荣没有止步于个人成就。作为广式柴火灶的发明人和创始人，他已经获得22项柴火灶相关专利，成为这个细分品类名副其实的“老大哥”，他乐于分享，鼓励创业者和友商面向全国乃至全球，一起做大柴火灶产业，共同擦亮广式柴火灶的金字招牌。
陈鉴荣认为，广式柴火灶设计大气，环保节能优点突出，技术含量高，产品质量和规模在细分品类中已经走在全国前列，应该抓取有利时机，迅速做大做强。
守正创新：让老手艺拥抱新时代
面对智能化浪潮，陈鉴荣始终坚信：“老手艺不能只活在博物馆里，得让它适应新生活。”他带领团队研发出可调节火力、适配多种燃料的新式柴火灶，还推出喷淋款供城市家庭使用。过去15年，他的“环保节能柴火灶”项目已获得22项国家专利，并远销海外，让海外华人也能尝到家乡的味道。
“我希望有一天，‘罗定柴火灶’能和景德镇瓷器一样，成为代表地方的文化符号。”陈鉴荣望着一排排款式新颖的柴火灶股票配资股票户网，对整合行业的未来充满信心。
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