
近日,广东灶王发起举办的柴火盛宴在广东灶王总部大厦举行,一排排新中式的现代柴火灶,满载着人们对乡土的记忆,正通过一位被称为“灶王”的手艺人,引领成为罗定乡村振兴的新名片——他就是广式柴火灶发明人、被当地人称为“广东灶王”的陈鉴荣。
从铁匠铺到“灶王”:15年坚守一门老手艺
陈鉴荣与柴火灶的缘分始于15年前。小时生活在农村的他发现,村里老人对土灶的改造需求:“老灶费柴、冒烟呛人,年轻人都不爱用。”传统土灶存在热效率低、安全隐患多等问题,而现代燃气灶又难复刻柴火饭的焦香。一个念头在他心中萌芽:能不能造出既高效又保留烟火气的柴火灶?
为了改良设计,他走遍罗定17个乡镇,“明察暗访”不同家庭的烹饪习惯;为测试材料,他试过200多种耐火泥配方;为优化结构,他在自家院里搭起实验灶,一烧就是三年。最终,他独创的“聚能环+二次进风”技术,让柴火灶热效率得到大幅提升,燃料消耗减少,还彻底解决了浓烟问题。经过十多年的沉淀和不断改良,越来越多附近的家庭购买了陈鉴荣的广式柴火灶,甚至有的客户驱车几百公里,慕名前来购买。
展开剩余55%小品类撬动大产业:罗定最有机会成为柴火灶之乡
今年年初一,陈鉴荣作为杰出乡贤,受镇政府邀请出席杰出乡贤新春座谈会,他在分享中提出,传统土灶改良升级为新式节能柴火灶的市场空间巨大,大部分的土灶等待着升级,政府应加大政策引导力度,积极发展柴火灶产业,把柴火灶打造成罗定的又一张名片,为申报柴火灶之乡做产业发展准备。
“一枝独放不是春,一个人会做灶不叫本事,让更多人靠灶吃饭才是真功夫。”陈鉴荣没有止步于个人成就。作为广式柴火灶的发明人和创始人,他已经获得22项柴火灶相关专利,成为这个细分品类名副其实的“老大哥”,他乐于分享,鼓励创业者和友商面向全国乃至全球,一起做大柴火灶产业,共同擦亮广式柴火灶的金字招牌。
陈鉴荣认为,广式柴火灶设计大气,环保节能优点突出,技术含量高,产品质量和规模在细分品类中已经走在全国前列,应该抓取有利时机,迅速做大做强。
守正创新:让老手艺拥抱新时代
面对智能化浪潮,陈鉴荣始终坚信:“老手艺不能只活在博物馆里,得让它适应新生活。”他带领团队研发出可调节火力、适配多种燃料的新式柴火灶,还推出喷淋款供城市家庭使用。过去15年,他的“环保节能柴火灶”项目已获得22项国家专利,并远销海外,让海外华人也能尝到家乡的味道。
“我希望有一天,‘罗定柴火灶’能和景德镇瓷器一样,成为代表地方的文化符号。”陈鉴荣望着一排排款式新颖的柴火灶股票配资股票户网,对整合行业的未来充满信心。
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